Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

suneto

Соло на мыльнице. Офакимские хроники

Я не блогер. Хочу пишу - хочу не пишу. Пишу наобум - за рейтингом не гоняюсь, "заходы" не подсчитываю: дневник - моя игрушка, забавы ради, удовольствия для. Люблю байки травить, бородатые компьютерные фишки френдам разжевывать, матан в стиле "бабушкам для внуков", иногда "за жизнь перетереть", ну и фото - надо ж название оправдывать =)
( Collapse )
Причины не уходить из ЖЖ есть.
Множество блого-сетей позволяют разместить развернутый текст с картинками - на том же ФБ есть функционал, есть места с более оживленным откликом. Не в этом фишка. Начинать можно где угодно, а блоги со стажем, не оскоромившиеся джинсой и реферальными ссылками, есть смысл сохранить. Оставайтесь, разбежаться всегда успеем! :)



На отдельный тег можно как подписаться - так и отписаться
hamsa

Финиковая ромбаба в хлебопечке

Мой первый блин

bulki_006.jpg

Мёд, упоминаемый в эпосе о земле обетованной, текущей молоком и мёдом - не всем привычный пчелиный, а финиковый, "силан"

( Collapse )

Дети навестили, угощение зашло )

bulki_007.jpg


hamsa

Как испечь в хлебопечке булочки и куличики

paso4ki_010.JPG

Хлебопечка - та же духовка, только маленькая ) Как раз то, что требуется для небольшой выпечки. Единственное ограничение - неизменная форма, под хлеб-кирпичик. Но что мешает поместить внутрь формочку? В ведерко поместились две чайные чашки. А мне больше и не надо )
Все как обычно - "Базовый" замес, расстойка, а перед выпеканием рассадила тесто по чашкам, смазав их растительным маслом. Запустила на 50 минут - оказалось в самый раз.

Мне нравится легкая выпечка, воздушная: сожми в кулаке - останется комок со сливу размером. Для этого стараюсь не переусердствовать со сдобой: на четыре стаканчика муки - треть пачки масла (размягченного, не растопленного) одно яичко, умеренно сахара. Пару ложек манки добавляю, для большей пышности, чуток ванилина, три гвоздички. Молоко вместо воды. Важно чтоб тесто оставалось по максимуму рыхлым - едва-едва не растекаясь, держалось колобком при замесе. И еще - не обминать перед укладыванием в формы, нежно разделить и дать подойти.

( Collapse )

paso4ki_001.jpg

Удачной вам сдобы!


hamsa

Латкес в тостере

Песах завершился. Что делать с раскрошившейся мацой? Предмет хрупкий: как неизбежный итог - куча обломков. Что добру пропадать - можно в муку перемолоть, пригодится, а можно - попробовать латкес

Latkes_011.jpg

( Collapse )

Latkes_001.jpg

Бодрого утра, приятного дня!

hamsa

Шампиньоны с сырной начинкой

griby_009.jpg

Я знаю, что "жизнь слишком коротка, чтобы фаршировать грибы".
Но, охота пуще неволи, вместительные шляпки шампиньонов так и просят какого-нибудь необременительного наполнителя

( Collapse )


hamsa

Самый простой #рецепт_на_песах

matsa_005.jpg

Вам досталась коробка мацы, не знаете, что с ней делать? Булочные закрыты, в Израиле песах - как обойтись без привычного утреннего тоста? Не вопрос - сделаем из мацы!

( Collapse )
Закуска из мацы - это не "перебиться, чем бог послал, раз уж так получилось" - это вкусно!