Rimon Lusi (fotovivo) wrote,
Rimon Lusi
fotovivo

Category:

#растолкуйтектопонимает. Блинный опрос



Растолкуйте, кто в курсе дела - это блин или не блин? Когда он толстый, как пышка?
Исторически такой мега-оладух, размером со сковороду делали? И к блинам причисляли?
На моей памяти - то, что дрожжевое, сдобное (чуть потолще лаваша) называли пышкой, а оладьи удобней печь маленькими кругляшами - легче переворачивать, двойной сковороды для "панкейков" тогда не было.



Гугло-поиск не показатель реального употребления - это может быть чисто маркетинговым ходом, поскольку запрос "блины" куда более частый, чем "кейки", "пышки" и прочие "фруктово-зерновые коврижки".

Я по привычке признаю за блины только кружевные-тоненькие. Готовятся быстро - в секунды готово.
(Тогда как панкейк в электродевайсе - каждый по несколько мнут созревает до переворачивания, много не наделаешь.)
Иногда продукт получается как бы двойным: попробуешь пальцами - внутри сыроватое тесто, так это неудачный блин.

Своеобразную выпечку делают бедуины, лафа называется, существенно тоньше лаваша, хорошо пропеченный, почти что толстый блин, но вкус совершенно другой, скорее хлебный, как у лепешек. А пропекается он на специальном тазике, с круглым выпуклым вверх дном, под которым мощная широкая конфорка, на обычной плите и сковороде так не сделаешь.

У меня любимый рецепт без изысков и сдобы, молоко и мука (сколько возьмет, чтоб получилось тесто "как на блины").
Размешиваю во взбивалке, такой же, как прежде показывала, только есть еще одна размером побольше.

nudelo
чудо китайской техники, "механика" элементарная, а справляется на удивление шустро:
закрыть-потрясти - минута дела, и так же влёт моется

Из неё и на сковороду удобно наливать очередную порцию.
Замес на несколько часов оставляю настояться, что-то там такое специальное с клейковиной происходит за это время, читала.
Смазываю "жарочную поверхность" по-старинке, кусочком сала на вилке.

Что вы считаете блинами?

🙂 Только тонкий-звонкий-прозрачный - это блин
19(50.0%)
🙂 То, что без дрожжей на сковороде и по размеру как блин
11(28.9%)
🙂 Пышки-плюшки-блины-оладьи - большой разницы нет
8(21.1%)
🙂 Вот у меня блины! Всё остальное "это-не-блины!"
0(0.0%)


Веб-штучки: Как раскрасить опрос http://fotovivo.livejournal.com/60289.html


Tags: #блинныйхешмоб, #растолкуйтектопонимает, #сновавесна, И_О_домохозяйки, блин
Subscribe

Posts from This Journal “блин” Tag

  • Пицца — блин

    и продолжение кулинарно-лингвистической истории, главным героем которой оказался блин: 🥞 В качестве зачина — рецепт чая

  • Бретонский блин

    Национальное блюдо. И блинные у них есть — Пемполь увидите Creperia — это оно. Можно полакомиться «крепами»…

  • Масленица на иерусалимском подворье

    Место понравилось, впервые его увидела в новой ипостаси - в качестве собственно Подворья - полтора года как объект передали в ведение России, до…

  • Гифки с блинчиками

    А не запустить ли нам еще и #блинныйхешмоб увеселения ради, забавы для Делитесь фото и рецептами - у кого блины пышные, дрожжевые, с припеком,…

  • Чинно-блинно, чтоб жизнь малиной,

    а коту масленица! ГАДАНИЕ ПО КНИГЕ - случайная строка на случайно выбранной странице дает наводку к задуманному вопросу, понятную только…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 107 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “блин” Tag

  • Пицца — блин

    и продолжение кулинарно-лингвистической истории, главным героем которой оказался блин: 🥞 В качестве зачина — рецепт чая

  • Бретонский блин

    Национальное блюдо. И блинные у них есть — Пемполь увидите Creperia — это оно. Можно полакомиться «крепами»…

  • Масленица на иерусалимском подворье

    Место понравилось, впервые его увидела в новой ипостаси - в качестве собственно Подворья - полтора года как объект передали в ведение России, до…

  • Гифки с блинчиками

    А не запустить ли нам еще и #блинныйхешмоб увеселения ради, забавы для Делитесь фото и рецептами - у кого блины пышные, дрожжевые, с припеком,…

  • Чинно-блинно, чтоб жизнь малиной,

    а коту масленица! ГАДАНИЕ ПО КНИГЕ - случайная строка на случайно выбранной странице дает наводку к задуманному вопросу, понятную только…