Rimon Lusi (fotovivo) wrote,
Rimon Lusi
fotovivo

Category:

Как испечь в хлебопечке булочки и куличики

paso4ki_010.JPG

Хлебопечка - та же духовка, только маленькая ) Как раз то, что требуется для небольшой выпечки. Единственное ограничение - неизменная форма, под хлеб-кирпичик. Но что мешает поместить внутрь формочку? В ведерко поместились две чайные чашки. А мне больше и не надо )
Все как обычно - "Базовый" замес, расстойка, а перед выпеканием рассадила тесто по чашкам, смазав их растительным маслом. Запустила на 50 минут - оказалось в самый раз.

Мне нравится легкая выпечка, воздушная: сожми в кулаке - останется комок со сливу размером. Для этого стараюсь не переусердствовать со сдобой: на четыре стаканчика муки - треть пачки масла (размягченного, не растопленного) одно яичко, умеренно сахара. Пару ложек манки добавляю, для большей пышности, чуток ванилина, три гвоздички. Молоко вместо воды. Важно чтоб тесто оставалось по максимуму рыхлым - едва-едва не растекаясь, держалось колобком при замесе. И еще - не обминать перед укладыванием в формы, нежно разделить и дать подойти.

Read more...Collapse )

paso4ki_001.jpg

Удачной вам сдобы!


Tags: #фоторецепт, #яостаюсьдома, И_О_домохозяйки, хлебо-печка
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Мясная запеканка в хлебопечке

    С грибами и квашеной капустой Готовый фарш, лук на крупной тёрке, яйца, чуток соли, щепотка душистого перца - всё как обычно Лука много:…

  • Сыр, луна и луковый хлеб

    В поход собиралась, ночной маршрут в честь полной луны, по горам-по долам примёртвоморским, испекла припас, давно хотела попробовать…

  • ~~ Торт с рожками ~~

    Наткнулась у френдессы bergberg на норвежский Gammeldags Fiskegrateng, сочетание озадачило, макароны с рыбой? Решила, что это…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 71 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Featured Posts from This Journal

  • Мясная запеканка в хлебопечке

    С грибами и квашеной капустой Готовый фарш, лук на крупной тёрке, яйца, чуток соли, щепотка душистого перца - всё как обычно Лука много:…

  • Сыр, луна и луковый хлеб

    В поход собиралась, ночной маршрут в честь полной луны, по горам-по долам примёртвоморским, испекла припас, давно хотела попробовать…

  • ~~ Торт с рожками ~~

    Наткнулась у френдессы bergberg на норвежский Gammeldags Fiskegrateng, сочетание озадачило, макароны с рыбой? Решила, что это…