Rimon Lusi (fotovivo) wrote,
Rimon Lusi
fotovivo

Category:

Бонбоны 🧁🧁🧁

Завершающий эпизод кулинарного марафона #рецепт_на_песах -

Шоколадные конфеты из мацы

bonbon_010.jpg


bonbon_008.jpg


Продукты:

пачка масла сливочного размягченного,
2/3 пакета сгущенки
(соотношение ~ на десять частей масла - восемь частей сгущенки),
какао - по вкусу (от двух-трёх ложек до семи, получая в результате шоколод от молочного до горького)
раскрошенная маца 3-4 пластинки,
чуток соли (на кончике ножа).

Добавки (факультативно):
дробленый орех ~ две ложки
толика изюма
ромовая эссенция две ложечки.


Крошку из мацы быстрее всего получить в кофемолке, но мне хотелось оставить некоторую фактурность,
для этого прокатала обломки коржей скалкой - прямо в пакете, через полотенце

bonbon_007.jpg


Размягченное до комнатной температуры масло легко смешивается с остальными ингредиентами -

bonbon_006.jpg


Мацовую крошку добавляем постепенно (чтобы не переборщить с консистенцией), добиваясь замеса нужной густоты

bonbon_005.jpg


осталось рассадить "бонбоны"  по конфетным формочкам:

bonbon_004.jpg



bonbon_003.jpg

заполненную форму присыпала кокосовой стружкой и - до утра в морозилку


bonbon_002.jpg


Капелька варенья - чтобы придать готовой кондитории приятную кислинку:

bonbon_001.jpg

В смеси с маслом маца лишь немного смягчается (не раскисая как в оладьях или запеканках) и слегка похрустывает в готовых конфетах - как я и хотела. По составу очень похоже на пирожное картошка, но вкус совсем другой.


bonbon_009.JPG

Бонбон-апетит! Бэ-теабон! Приятного аппетита! У вас как? =)


Tags: #рецепт_на_песах, #фоторецепт, #яостаюсьдома, и_о_домохозяйки
Subscribe

Posts from This Journal “#рецепт_на_песах” Tag

  • Горячий мясной бутерброд с мацой

    дыбрик из серии #покажисвойзавтрак Действующие лица и исполнители: маца, хорошенько смоченная прямо под краном, острый томатный соус "…

  • Творожно-яблочная растрёпка

    Творог пол-литровая упаковка, два больших зеленых яблока и, по случаю песаха, вместо манки - крошка из мацы. Идея была такая: ленивые вареники,…

  • 15-е Нисана

    Первый месяц года - месяц Нисан начинается в новолуние, как и любой месяц традиционного календаря, соответственно 15-е нисана - полнолуние: Песах…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 54 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “#рецепт_на_песах” Tag

  • Горячий мясной бутерброд с мацой

    дыбрик из серии #покажисвойзавтрак Действующие лица и исполнители: маца, хорошенько смоченная прямо под краном, острый томатный соус "…

  • Творожно-яблочная растрёпка

    Творог пол-литровая упаковка, два больших зеленых яблока и, по случаю песаха, вместо манки - крошка из мацы. Идея была такая: ленивые вареники,…

  • 15-е Нисана

    Первый месяц года - месяц Нисан начинается в новолуние, как и любой месяц традиционного календаря, соответственно 15-е нисана - полнолуние: Песах…