Rimon Lusi (fotovivo) wrote,
Rimon Lusi
fotovivo

Category:

Кнейдлах

Они же клецки, они же "ленивые вареники". Как вариант - с творогом:

Raznoboj_002.jpg

"Ленивый" без дураков, рецепт: смешать-слепить-сварить.


Секрет хорошего кнейдлаха (да и любого творожника) - поменьше муки.

И.о.домохозяйки долго не могла разобраться, что не так с этим блюдом - вкусно, но не то.
На обычной муке скорее напоминает галушки, или кашу, если на манке.

А все потому, что тесто замешивала слишком крутым - полагая, что должно быть такое, чтоб лепилось, раз уж нужно раскатать в батончики.
Пока не догадалась, что обваляв в муке, можно сформировать в "батончик" даже ложку киселя.

На пачку творога - два яйца "М" или одно "L", чуток ванили, соли "не кончике ножа" и - две ложки муки достаточно.
Мацовой. Не только ради рецепта_на_песах - на мой вкус консистенция приятней, чем с обыкновенной.
(У нас продается готовая, хотя и самим раскрошить мацу не долго, хоть в кофемолке, хоть завернув в ткань - скалкой)

В слегка подсоленный кипяток и варить как - вареники же, минуты три.

Raznoboj_001.jpg



Tags: #рецепт_на_песах, #яостаюсьдома, и_о_домохозяйки
Subscribe

Posts from This Journal “#рецепт_на_песах” Tag

  • Горячий мясной бутерброд с мацой

    дыбрик из серии #покажисвойзавтрак Действующие лица и исполнители: маца, хорошенько смоченная прямо под краном, острый томатный соус "…

  • Творожно-яблочная растрёпка

    Творог пол-литровая упаковка, два больших зеленых яблока и, по случаю песаха, вместо манки - крошка из мацы. Идея была такая: ленивые вареники,…

  • 15-е Нисана

    Первый месяц года - месяц Нисан начинается в новолуние, как и любой месяц традиционного календаря, соответственно 15-е нисана - полнолуние: Песах…

  • Шампиньоны с сырной начинкой

    Я знаю, что "жизнь слишком коротка, чтобы фаршировать грибы". Но, охота пуще неволи, вместительные шляпки шампиньонов так и просят…

  • Бонбоны 🧁🧁🧁

    Завершающий эпизод кулинарного марафона #рецепт_на_песах - Шоколадные конфеты из мацы Продукты: пачка масла сливочного размягченного, 2/3…

  • Латкес в тостере

    Песах завершился. Что делать с раскрошившейся мацой? Предмет хрупкий: как неизбежный итог - куча обломков. Что добру пропадать - можно в муку…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 72 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “#рецепт_на_песах” Tag

  • Горячий мясной бутерброд с мацой

    дыбрик из серии #покажисвойзавтрак Действующие лица и исполнители: маца, хорошенько смоченная прямо под краном, острый томатный соус "…

  • Творожно-яблочная растрёпка

    Творог пол-литровая упаковка, два больших зеленых яблока и, по случаю песаха, вместо манки - крошка из мацы. Идея была такая: ленивые вареники,…

  • 15-е Нисана

    Первый месяц года - месяц Нисан начинается в новолуние, как и любой месяц традиционного календаря, соответственно 15-е нисана - полнолуние: Песах…

  • Шампиньоны с сырной начинкой

    Я знаю, что "жизнь слишком коротка, чтобы фаршировать грибы". Но, охота пуще неволи, вместительные шляпки шампиньонов так и просят…

  • Бонбоны 🧁🧁🧁

    Завершающий эпизод кулинарного марафона #рецепт_на_песах - Шоколадные конфеты из мацы Продукты: пачка масла сливочного размягченного, 2/3…

  • Латкес в тостере

    Песах завершился. Что делать с раскрошившейся мацой? Предмет хрупкий: как неизбежный итог - куча обломков. Что добру пропадать - можно в муку…