Rimon Lusi (fotovivo) wrote,
Rimon Lusi
fotovivo

Category:

Опресноки - древний хлеб пустыни


Опресноки

Когда-то читала у натуралиста-путешественника описание пастушьего быта в далеких жарких странах: среди прочего - особый хлеб, сухая лепешка, жесткая как фанера, зато хранился сколь угодно долго, а достал из-за пазухи, сбрызнул водой - и ешь, не горюй. Удивило - надо ж, какая штука.

Read more...Collapse )

Омлет с мацой:
Опресноки



Большинством голосов в комментах ко вчерашней записи решили, что холодильник отдается в хорошие руки: вышел за ворота и ждет кому приглянуться. Такое у нас тоже бывает и "отдаю самовывозом" и старьевщики - то и дело кричат "альтезаехен", со двора выкатывать не надо, сами придут и вынесут. Всё это когда угодно, круглый год. В задаче лишних данных не бывает (на то она и задача, а не заметка на ходу).
"С прошлой недели" - существенный момент.

[Секреты холодильника]

В качестве вступления - саморепост из давнишней записи: https://fotovivo.livejournal.com/67652.html



А в кастрюле из вечерней загадки варятся...

israel_pesah

кастрюльки!

Ритуал подготовки домашней посуды к празднику включает окунание ложек-поварешек, мисок-кружек и кастрюль с крышками в кипяток "с головой". А поскольку не на каждой кухне найдется емкость подходящего размера, то вот, почтенные мужи организовали коллективную кошеровальню на городской площади. Кошерная посуда не должна содержать не единой молекулы до-песаховой готовки. После вычищения драчками, щетками, (вплоть до зубочисток) всех выемок, пазов, швов и стыков - особо упорствующую утварь обжигают паяльной лампой.
- Господин в черно-белом на заднем плане обрабатывает печные конфорки.

israel_pesah

То, что совсем кипячению не поддается, могут и выкинуть.
Если не жалко. Если жалко, отскребут насколько удастся и обмотают фольгой, чтоб пасхальная еда не касалась неподготовленных поверхностей.





Холодильник выгнали со двора - за некошеруемость! Видимо ни булавочкой, ни иголочкой все пазы и бороздки прочистить не удалось. Фольги не напасешься обматывать. Приняли такое вот нестандартное решение - за ворота его (на подворье выставить - не считается). Никуда он не денется - тихая внутриквартальная улочка в спальном городке, где-нибудь среди многоэтажек не прокатило бы.

Что такое "квасное", "кошерно на песах" - читайте по тегу.
И, спрашивайте, если что-то напрашивается, типа "что я хотел узнать о Песахе, но стеснялся спросить"



Tags: #дёшевоивкусно, #рецепт_на_песах, И_О_домохозяйки, Песах
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Летс май пипл гоу - это о чём?

    Давние френды знают, а кто не знает, найдут по тегам "Песах" много чего в тему: Хаг мацот - праздник освобождения. "Невмоготу - не терпи!"…

  • Песах всегда в полнолуние

    "Песах, он же Passover, он же еврейская Пасха – ежегодный весенний праздник, который обычно бывает в апреле, но всегда в полнолуние. Его дата по…

  • ✡ К Песаху, будь готов!

    Город прихорашивается, расцвечивается свежими флажками казалось бы - праздник за праздником, развесили к Суккоту, пусть так и трепещут до…

  • ✡ Возвращаясь к Песаху

    То, что не поместилось в пост http://fotovivo.livejournal.com/114381.html Перед праздником полагается обзавестись чем-нибудь новым из…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 107 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Featured Posts from This Journal

  • Летс май пипл гоу - это о чём?

    Давние френды знают, а кто не знает, найдут по тегам "Песах" много чего в тему: Хаг мацот - праздник освобождения. "Невмоготу - не терпи!"…

  • Песах всегда в полнолуние

    "Песах, он же Passover, он же еврейская Пасха – ежегодный весенний праздник, который обычно бывает в апреле, но всегда в полнолуние. Его дата по…

  • ✡ К Песаху, будь готов!

    Город прихорашивается, расцвечивается свежими флажками казалось бы - праздник за праздником, развесили к Суккоту, пусть так и трепещут до…

  • ✡ Возвращаясь к Песаху

    То, что не поместилось в пост http://fotovivo.livejournal.com/114381.html Перед праздником полагается обзавестись чем-нибудь новым из…