Rimon Lusi (fotovivo) wrote,
Rimon Lusi
fotovivo

Categories:

Ханука по-шведски, глёг и ...Санта Люсия

fotovivo
Суфганиёт, традиционные ханукальные пончики

Декабрь, 13-е, день второй свечи, в Иерусалиме.

fotovivo

Вторая свеча, на отправном пункте:
беер-шевская "тахана мерказит" (центральная станция).


fotovivo

В Иерусалиме поярче, но на лампочках, некошер, только для красоты


fotovivo

Зато есть общественные ханукии специально для тех,
кто в дороге и не успел отправить ритуал возжигания свечи



fotovivo

Это надо умудриться, приехать с запасом, за два часа и опоздать на встречу


fotovivo

На привокзальной площади уличный джазист наяривает на ведрах из под краски. Да как наяривает - со всей страстью выкладывается!

fotovivo


fotovivo



fotovivo

Главная ёлка ханукия страны цветными огнями переливается возле иерусалимской мэрии.
День второй свечи, а почему ж их три?
- Средняя не в счет, служебная, ее зажигают от чего-нибудь постороннего - спички, зажигалки,
а уж сами ханукальные свечи от свечного (или масляного, как в исторической меноре) огня "шамаша"-служки.

Электрический светильник в таких изысках не нуждается, просто изображает ханукию во всех ее подробностях -

fotovivo



fotovivo

Горят свечи в витрине, горят при входе в мастерскую
(так полагается - выставлять ханукию на виду, в окне или за порогом)

fotovivo


fotovivo



fotovivo



fotovivo


На Сионской площади монтируют конструкцию -

fotovivo

Пока глазела и добрела до места - все уже ушли.
Экскурсия -не экскурсия - совместная прогулка с фотографированием свечек в окошках.

fotovivo

Не то чтоб любопытной Варваре обязательно нужна компания, но если есть, то почему б и нет.
Минут на десять разминулись - догоню, думаю, дом-музей в программе, там наверняка задержатся.

На гугло-картах этот музей видела..


fotovivo

В приемном покое тоже свечи у двери.


Карты картами, а в хитросплетеньи тесных переулков cтарого квартала даже "вейз" путается.
Хотя заблудиться - не заблудишься, узнаваемые магистрали с четырех сторон, в часовой доступности.
Гуляю по абрису )



fotovivo

Знакомый неприметный домик (остановкой напротив некогда пользовались, даже обсуждали с подругой,
что там, в особнячках за запертыми воротами).
И вдруг распахнутая дверь и оттуда выдвигается карнавальная процессия

fotovivo

в причудливой праздничной экипировке.



fotovivo


Попросилась елочку посмотреть - пригласили во дворик,
а там еще удивительней, факелы по углам, ханукия в ожидании огней и народ как-то не по-нашему переговаривается,
показалось, что на английском, но слов знакомых не разобрать

fotovivo


И-САН-ТАА--ЛЮЧИЯ!

fotovivo

под музыку та самая процессия - обошли через ворота

fotovivo



fotovivo

"Праздник Святой Луции в Швеции 13 декабря является важной составляющей Рождественских традиций. Первоначально в этот день носили белые одежды, пекли традиционную выпечку луссекатт, пили глёг и пели песни. Торжества начинаются обычно утром в семье, и продолжаются в детских садах, школах и на работе.
Этот праздник отмечается в Швеции с конца XIX века, а раньше в этот же день население страны праздновало окончание сельскохозяйственных работ и начало рождественского поста."
Все как в Викии прописано.  Песнопения красивые и народ предается им от души.
"Мерри крисмас" впервые услышала в живом исполнении )

fotovivo


Из вступительной речи поняла два слова "Ханука" и "Санта Лючия" и в общих чертах,
что это два события про свет, и надлежит воздать дань традициям местопребывания

fotovivo

Всё честь по чести, приглашенный специалист прочел благословения


fotovivo

Почетные гости чинно наблюдают за действом.


Угостили выпечкой, горячим и горячительным:

"Луссекатт (швед. Lussekatt) — украшенная изюмом традиционная шведская рождественская выпечка в форме оборотной буквы «S», запоминающаяся своим жёлтым цветом благодаря добавляемому в тесто шафрану. Луссекатт выпекают ко Дню святой Люсии.

fotovivo fotovivo

Напиток появился в Швеции и Финляндии в период позднего Средневековья, когда в вино низкого качества начали добавлять корицу, кардамон, гвоздику и апельсиновые корочки. Согласно преданию, шведский герцог Юхан III в рождественский вечер 1562 года привёз в Або свою жену, польскую принцессу Катерину Ягеллонку, которая, чтобы согреться, пила горячее красное вино с корицей. В XVI—XVII веках вино, приправленное мёдом и пряностями, подогревали и использовали в качестве согревающего напитка в холодное время года. Первоначальное название напитка было «хиппокрас», а наименование «глёг» напиток получил в Швеции в конце XVIII века.

В середине XIX века цена на сахар стала доступной и для простого народа, в связи с чем мёд в приготовлении глёга был заменён на сахар. В новой технологии вино, смешанное с пряностями, нагревали в специальном котле, над которым в сите помещали сахарную голову, поливая её небольшим количеством водки. Под воздействием тепла сахар прокаливался, таял и стекал в напиток. Технологию приготовления напитка отражает шведское слово «glödga» («накаливать», «отжигать»), в результате чего получалось горячее вино («glödgat vin»).
В Швеции в качестве основы для приготовления глёга используется красное вино, в которое для крепости добавляется мадера или водка. Кроме того, добавляется гвоздика, измельчённый кардамон, корица, имбирь и корочки цитрусовых. В XX веке в глёг стали добавлять очищенный миндаль и изюм. К напитку рекомендуется подавать пряное печенье пипаркаккуя и сыр с зелёной плесенью, а в День святой Люсии — традиционные шведские сладкие булочки с шафраном «Луссекатт».
Вместо красного вина иногда используется белое вино, сидр и яблочный сок, в результате чего получают глёг золотистого цвета. В качестве основы для безалкогольного глёга подходит брусничный или черносмородиновый сок."

Точь в точь, как на картинках из Вики кипело в кастрюльке и выставлено на столе.
Вкусное :)

fotovivo

Имя Lucia образовано от латинского lux, lucis — «свет», на итальянский лад Лючия,
в Швеции Люция Сиракузская, а в православной традиции - Лукия (уж не тезки ли мы и с Лукерьей?)

fotovivo


Tags: Иерусалим, Ханука, фото-стори
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 70 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →