Rimon Lusi (fotovivo) wrote,
Rimon Lusi
fotovivo

Category:

Баклажановые колечки с курицей, завтрак на скорую руку

fotovivo

в стиле: "главное мяса добавить", баклажан играет формообразующую и направляющую роль,
(кабачок для той же цели годится).


В ролях: баклажаны, мясная начинка, яйцо, лук, специи.

В качестве начинки  у меня обычно выступает замороженный кебаб из супермаркета - расфасовка удобная: фарш уже со специями, в виде колбасок, три-четыре штучки хватает на две порции колечек. Но тут образовался излишек отварных крылышек, которые решено было привлечь к участию. И если фаршу связующее не требуется, то  мелко-нарубленной  курятине лучше окунуться в яичную среду:

fotovivo

В сериале "завтрак на бегу" обжарка лука может  показаться  "не по феншую",
но вид и аромат обжаренного искупают некоторый излишек телодвижений

fotovivo



fotovivo


Колечки сквозные, полтора-два сантиметра толщиной. Практика показала, что фарш успевает прожариться за то же время, что и овощ.
Кляр не обязателен - мясная фракция уверенно держится внутри кольца и дополнительной поддержки не требует

fotovivo



Баклажан охотно впитывает масло и по готовности с некоторым сожалением отдает его бумажному полотенцу

fotovivo


Поджарить все по отдельности еще проще, но тогда целевая аудитория может не уделить должного внимания баклажану, а кебаб будет солировать.



fotovivo

#ЗавтракНаБегу, для пятого сезона ФМ от magdacook


Tags: #ЗавтракНаБегу, #баклажаномоб, #дёшевоивкусно, и_о_домохозяйки
Subscribe

  • Справа Европа, слева - Азия

    Водораздельный хребет – граница между Европой и Азией «Северная часть Кавказских гор, именуемая Большой Кавказ, всего на 50 км длиннее Главного…

  • ★ Тридцатничек

    Все началось эйфоричным последипломным летом 86-го.. Нет, раньше ) В младше-школьном детстве завороженно рассматривала "тайные письмена" в…

  • 🌑 06.06 - Черная Луна и Наше всё

    Чудно, но впервые эти строки я прочитала на эсперанто: "Ви-вис иам цар Ни-ки-та - гай-а ри-ча дор-ло-тита.." Прям считалочка ) Строки в переводе…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 81 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Справа Европа, слева - Азия

    Водораздельный хребет – граница между Европой и Азией «Северная часть Кавказских гор, именуемая Большой Кавказ, всего на 50 км длиннее Главного…

  • ★ Тридцатничек

    Все началось эйфоричным последипломным летом 86-го.. Нет, раньше ) В младше-школьном детстве завороженно рассматривала "тайные письмена" в…

  • 🌑 06.06 - Черная Луна и Наше всё

    Чудно, но впервые эти строки я прочитала на эсперанто: "Ви-вис иам цар Ни-ки-та - гай-а ри-ча дор-ло-тита.." Прям считалочка ) Строки в переводе…