Rimon Lusi (fotovivo) wrote,
Rimon Lusi
fotovivo

Пятничная фокачча

fotovivo


С подачи френдессы vasena_vasilisa http://vasena-vasilisa.livejournal.com/45234.html

Пропорции в исходнике:

80 г закваска пшеничная 100%
150 г картофельное пюре
450 г мука пшеничная
20 г оливковое масло
7 г соль
4 г сахар
5 г прессованные дрожжи
120 г вода или отвар из под картофеля
120 г молоко 3% жирности

`````````````````````````````````````````````````

Моя версия, адаптированная под хлебопечку:

Мука, молоко, масло растительное, соль, сахар и дрожжи - как в инструкции "Базовый режим" / "Основной"
Часть муки (100г) заменила на равную весовую долю картофельного пюре. Замес без выпекания.


Идея была - рецепт опробовать и очередной девайс погонять )


Аэрогриль вышел из моды, ин-етный дискурс перекинулся на мультиварки,
по мне, так и обычной утвари достаточно, но тут особый расчет на "космическую технику" - сын заинтересовался,
у зятя давно такая, сам готовит, у знакомых попадалось, - к плите не подойдут, будут сухомяткой пробавляться,
а на аэробусе этаком не прочь покухарить, крылышки запечь, кебабы подрумянить )
На Группоне обозначились приятные цены, получила игрушку к празднику,
сверкает, огнями перемигивается, под стать гирляндам =)





Тесто очень понравилось, люблю такое, воздушное, пузырчатое

fotovivo





fotovivo


Посадила прямо на решетку - поддув же, пусть обдувает )



Рельеф занятный отпечатался

fotovivo



Несколько раз потом делала, с разными версиями добавок,
уже по-обычному, в духовке - пышная получается выпечка, легкая (тесто ведь сдобой не перенасыщено, ни яиц, ни масла),
дети собираются - уходит влет :)
Tags: #дёшевоивкусно, #опятничное, и_о_домохозяйки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 66 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →