September 2nd, 2020

hamsa

Пеку бурекасы

 Типа слоеного пирожка с начинкой.
Никак мне здешнее готовое тесто не давалось — не пеклось ни под какие танцы с бубном: вместо пышных рюшей, уложенных в рассыпчатую слойку, слипалось в подобие оконной замазки.  В замороженном виде у нас продают в основном слоеное — вручную катать хлопотно. Раз-другой-третий не вышло — забила, поди знай чего ему надо, этому капризному тесту.
Дрожжевое-сдобное из хлебопечки в духовку идет на ура. А тут очередной «вороне как-то раз» :) Сыну обломилась целая упаковка бурекасов свежемороженых. Что с этим добром делать — надо печь. Без особых церемоний — разморозила и поставила на тот же режим, на котором у меня обычные пироги-пирожки пекутся. А оно возьми, да и получись! Неожиданно 😊

Именно как должны быть — слоистые, румяные (смазала яйцом, как полагается). Внутри пропеклись не смотря на сырную начинку. Кунжутная посыпка прилагалась в придачу.
Ждем теперь нашего первоклашку в гости, пробу снимать )

Collapse )

Сдобного вам вечера!