April 11th, 2020

hamsa

Сюжеты в картинках

Agoda_018.jpg

Агада - это сказание. Пасхальная Агада - сказание об Исходе. В самом обстоятельном застольном исполнении - начиная от сотворения мира ссоры Иосифа с братьями и до возвращения в обетованную, текущую молоком и мёдом намазано. История знает примеры застолий, продолжавшихся с вечера и до утренних сумерек - когда почтенный оратор чрезмерно увлекался декламацией. Уложиться в короткий тост - тоже нормально для домашнего обихода. Дети проходят эту историю начиная с ясельной группы, потом в школе каждый год, трудно вместе с ними не запомнить наизусть.

("Сказка" переводится на иврит тем же словом סיפור אגדה).
Полагая Писание достоверным, остается принять, что казни египетские, неблаговидные или несуразные поступки различных действующих лиц, как и прочие библейские ужасы - дело рук Всевышнего: сам сотворил, сам порушил. "И ожесточил Г-ь сердце Фараоново" - типа он уже сам не рад, а не тут-то было: на очередной итерации "лец май пипл гоу" вместо - "да убирайтесь вы ко всем чертям!" продолжает упорствовать. Дабы поиметь еще пущих напастей.

Если же не придерживаться версии Писания, то в доказательной истории следы синайских перипетий не прослеживаются. Хотя протосемитские племена, мигрировавшие от Нила до Междуречья, что да, то да - рубились по чем зря, а где было иначе?
Всё в полном соответствии с законами увлекательного повествования - видимо древние кочевники охотней запоминали и пересказывали кодекс морально-этических норм, вкупе со справочником по судопроизводству, санитарии и гигиене обернутый в захватывающий боевик.

Collapse )


hamsa

Бедный студент на скорую руку

Bednyj_student_037.jpg

Намазывать сэндвичи даже в шабат не возбраняется,
минута дела и готово угощенье к вечернему чаю -)

Collapse )

В детстве это был мой любимый пирог.  Бабушка раскатывала и выпекала тонкие пышки - ломкие, пузырящиеся. Та же маца по сути: мука и вода.  В качестве начинки - домашнее варенье. Казалось бы, чего ждать от такого бесхитростного блюда?
На самом деле у него удивительный вкус, не похожий на другую выпечку.  Остывшие коржи промазывались сметаной и, пропитавшись вареньем, становились мягкими.
"Бедный студент"  самый что ни наесть - куда уж проще? Даже в скромном студенческом быту нашлись бы пол-стакана сметаны и баночка повидла. Коржи напечь - на всё про всё минут двадцать.

Запоминающееся название разошлось в обиходе, а состав видимо вызывал недоумение у незнакомых с ним хозяек - что это за выпечка такая скудная? Не будем себя ограничивать - добавим сдобы!
И гуляет "бедный" пирог, то  "студент", то уже "рыцарь" по сборникам рецептов, превратившись в один из бесчисленных кексов-бисквитов: яйца-сливки-масло - для себя ничего не жалко!

Бабушкин рецепт - тех времен, когда с продуктами было туго. Начало минувшего века, станица Усть-Лаба, может там и до ныне исконный вариант сохранился?

Bednyj_student_030.jpg