May 10th, 2017

hamsa

Засолила рыбу

fotovivo

В продолжение кулинарно-хозяйственной темы: засолка за пять минут
Простой и вроде бы самоочевидный способ, но перепробовала разные, пока остановилась на классическом.
С детства наблюдала процесс засолки таранки - когда рыбу просто таки закапывают в соль.
Потом продукт сушится на воздухе и становится легкий, звонкий, износостойкий и прочный как подошва,
очень практичный, хранится без холодильника. Наверное когда-то незаменимый в дорогу.
Органолептические качества на любителя.
Это сухой посол. Пробовала разные хитрые способы мокрого посола - саламат,
вроде селедочного. Неплохо, если с рыбой повезет.

Collapse )

Пять минут на готовку, минимум хлопот и через три дня готов результат


fotovivo



В сети море рецептов. Наверняка множество отличных. Но и негодных пруд пруди, теперь уже не отличишь,
где со знанием дела, где раскруточный "контент" сто раз перекопипащенный с утраченными смысловыми кусками;
где честные заблуждения, непроверенные советы; в интернете столько "всего есть", что уже все равно что нет.
Гугл обещает запустить анализ на нейтронных сетях - выделять содержательное и достоверное из общей массы.
Анализ живописи на нейросетях впечатлил, может преуспеют и с этим.
Пока больше всего доверяю френдам - в друзьях остались только живые блоги, заведомую чепуху не посоветуют.
Приглашаю делиться нехитрыми советами - любыми, не только кулинарными - на странице: #проверенонасебе



hamsa

Иерусалимские лица. Майская серия

fotovivo

И с ленточками и под красными флагами идут, с израильскими флажками - раз уж собрались вместе,
радость общая, то ни к чему спорить о праздничной символике

Collapse )

fotovivo

800 доживших до наших дней ветеранов. Еще несколько лет, ослабеют и эти, сейчас уже с трудом передвигающиеся.
Есть ли смысл отмечать, если почти не остаётся непосредственных участников и "авторов" победы, кого тогда чествовать?
По чину ли нам поздравлять друг друга ?
- Это не вопрос, это цитата из расхожего сетевого "дискурса".
У израильтян ответ простой, делом. Песах, Пурим, Ханука - в общем-то Дни Победы и есть.
Где тот Аман, кто б его помнил вне пуримского предания (ббл. Книга Эстер) и где тот Вавилон. Где некогда могущественные древнегреки. Амалек - главный враг израиля со времен египетского Исхода (по одной из датировок - бронзовый век). Понятно, что свиделей эпохи не осталось. С бронзового века израильтяне хранят память о победе, без смущений поздравляя друг друга с праздником. Не смотря на всю сложность и противоречивость отмечаемых событий. Традициями жив народ.