Rimon Lusi (fotovivo) wrote,
Rimon Lusi
fotovivo

Сезам, отвори!

Шомрон. Часть 2.
Фабрика им. Горы Благословений и винодельня Рахели

Гризим_тхина


В самаритянском селении близ Шхема есть небольшое производство, где делают пасту из сезама
или, иначе - кунжутного семени. Распространеннейший в Израиле,
да и на всем Ближневосточьи продукт, называется - тхина.





Гризим_тхина


"hар Браха" выпускает самую нежную пасту во всей округе - размер округи на вкус любителя, но несомненно
масс-продукция из супермаркета ни в какое сравнение не идет с тхиной с горы Гризим.



Гризим_тхина



Интересно, когда на экскурсии можно посмотреть на процесс,
не только с местным магазинчиком познакомиться


Гризим_тхина


Кунжутное семя, то самое, которым булочки посыпают.

В (ближне)восточной кулинарной культуре всякие зерна или бобы чаще не в виде каш употребляют,
а толкут и размалывают в пасту. Потом ее на питу намазывают, добавляют в салаты.
Вкусно, очень сытно и масса всяких полезностей-микроэлементов присутствует.




Гризим_тхина





Гризим_тхина





Гризим_тхина





Гризим_тхина





Гризим_тхина





Гризим_тхина





Гризим_тхина


Как водится - дают попробовать


Гризим_тхина





Гризим_тхина





Гризим_тхина





Гризим_тхина






Гризим_тхина



Торговля идет споро - на авторских экскурсиях обычно заруливают в стоящие места;
(кто продуктом не интересуется - просто гуляют вокруг, тесной группой держаться не обязательно)


Гризим_тхина





Гризим_тхина



Дальше по пути завернули на винодельню в поселке Рахели
(недавно получившем статус законного поселения)
И у поселка и у владельцев производства потрясающая история борьбы, лишений и обретений,

Гризим_тхина


есть что и послушать и попробовать


Гризим_тхина





Гризим_тхина





Гризим_тхина





Гризим_тхина





Гризим_тхина





Гризим_тхина





Гризим_тхина



Продукт растет среди тех самых гор с библейскими именами
Я не великий дегустатор, и вообще спиртное не очень, но тут понравилось.


Гризим_тхина





Гризим_тхина





Гризим_тхина





Гризим_тхина

Маленький супермаркет в поселке




Гризим_тхина
Tags: Шомрон
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 125 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →