Rimon Lusi (fotovivo) wrote,
Rimon Lusi
fotovivo

Category:

Физика на поcтном масле

антипузыри


Физика начинается с вопросов - "а что будет если...?" А вопросы - с наблюдений.
- Как пробудить у внука интерес к наблюдениям?
- Без особых усилий, если сам задаешься вопросами, увлекаешься и удивляешься )



Неделя минула, вторая пошла, загадка из предыдущего выпуска осталась не разгадана:
- что не так с жидкостями?
В одном комменте заметили, что масло на дне сидит, что за химия?
Но дело не в химии - в чистой физике.
Масло растительное обыкновенное и вода как вода.


Масляное пятно в нормальных условиях

антипузыри


плавает там где ему и положено - на поверхности.

Но, проделывая опыт с листочком и атмосферным давлением, стаканчик накрыли бумагой -
масло к ней и прилипло,

антипузыри


Подобно водяной капле - только "вверх ногами": должно бы всплыть,
но замешкалось, пристало к бумажной поверхности.



- А что будет с капельками воды в масле?
- Упадут на дно, вода же тяжелее..



Нальем слой масла поверх воды (чтоб лишнего не тратить) -

антипузыри


Выпустим из трубочки несколько капель воды -
ей пристало бы тонуть в масле, но - капли зависают, как дождинки под карнизом.

Если добавлять к каждой по чуть-чуть воды сверху - набухают, растягиваются и отрываются -
точно как классическая капель.



антипузыри


Постепенно один за другим водяные шарики отделяются от поверхности, опускаются, но - вместо того,
чтоб нырнуть в родную водную среду - оседают на границе масла и воды забавными лепешками )


антипузыри


(розовые - чуть подкрашенные, чтоб на снимке отличить от случайных воздушных пузырьков)


антипузыри




антипузыри


Краска рассеивается, шарики обесцвечиваются, но живут еще достаточное время, чтобы не спеша рассматривать их превращение.


Если повезет с размерами, можно наблюдать занятное явление:
самая толстая капля "протекает" сквозь границу слоев,
под ней образуется заметный бугорок,

антипузыри



разбухает.. и, если снизу постучать по стаканчику -
капля отрывается и снова всплывает!


антипузыри




- Но ведь это же всё вода, как же она держится
такими "плюшечками", не сливаясь с общим водным массивом?




антипузыри


Трудно поймать фокус внутри водно-масляной среды.
Если повторите опыт живьем и присмотритесь - даже на глаз заметно, что капли
не просто так, а в тонкой масляной оболочке. И друг с другом не слипаются.

Настоящие водяные антипузыри!


~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~


Вопрос для внука:
- Что гуще вода или масло? А что тяжелее?


Пачка масла прекрасно плавает даже прямо в пачке,

антипузыри


декоративная свеча дрейфует без подставки,
жидкий жир неизменно собирается на поверхности супа.

Т.е. то что гуще ("по-науке" - имеет большую вязкость) при этом может быть легче.

Масляные или парафиновые молекулы, сложносочиненные и разлапистые -

антипузыри


из-за этого слои вязких жидкостей не так охотно сдвигаются при переливании или помешивании ложкой,
как населенные маленькими-шустрыми молекулами слои воды; жир или расплавленный парафин
плещутся вяло, перетекают медленно - и кажутся тягучими: мы считаем их более "густыми",
но водяные молекулы зато сидят более плотно - стакан воды тяжелее, чем стакан масла: у воды больше плотность.




лак для ногтей, уж на что, казалось бы, густой и вязкий - но и он легче воды!
- плавает на воде, как масляная пленка

антипузыри


и так же как масло, его можно собрать на бумагу - остается практически чистая водная поверхность -


антипузыри


А если накрыть прозрачным пластиком - лаковые узоры на него скопируются.


Моющее средство оказывается тяжелей воды,
мыльная жидкость змеится медленно оседая, будто паста из тюбика

антипузыри


Брусок мыла тоже тонет. Плавает мыло только в виде пены.

Чтоб самые младшие зрители не заскучали - дунем в трубочку:
был раствор на донышке - эк его разнесло!

антипузыри

аж крышу снесло :)

антипузыри





~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~

Пусть имеется масляное пятно,
капнем в него воды (подкрашенной, для пущей эффектности чтоб лучше было заметно)

антипузыри


Плавает.
- В стакане не какие-то особенные были условия, эффект стабильно проявляется
независимо от количества жидкости.


антипузыри



А теперь попробуем добавить каплю моющего средства.
По началу она образует выпуклость так же как и вода, плавает на поверхности пятна.

антипузыри



Но вскоре начинает опускаться на дно, расталкивая масляную среду

антипузыри



антипузыри



Как при стирке - мыло подбирается под жирное пятно

и его сносит водой!

антипузыри




~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~


Развлечение для начинающих физиков: покрасим воду!
Удастся ли покрасить пену?


антипузыри


Малышам лет с двух неизменно нравится -
была вода прозрачная, стала желтая. Добавили синего - стала зеленая!

Была на дне бутылки, капнули мыла, потрясли - пена доверху.
Волшебство, не иначе )

На просвет пена цветная. Если присмотреться: там где воздушные пузырьки - там она белая,
а где с пеной поднялись частички воды - там и краска проглядывает.
Заметно, как вода постепенно стекает, пена светлеет, пока не сделается повсюду белая.

Воду можно взболтать и без мыла, она пузырится, но быстро оседает.

- А масло так можно вспенить?

Если резко-резко, сильно-сильно потрясти бутылочку?
Немного мелких-примелких пузырьков образуется, на пену совсем не похоже..


антипузыри



- Что если в воду добавить масла вместо мыла?


антипузыри


На крем больше похоже или на майонез! =)



~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~ ~-.-~


Студия начинающего Поллака:

антипузыри



капаем и сочиняем узоры

антипузыри



Белые просветы внутри цветных и клубящиеся усы получаются, если прикасаться к
красочным пятнам зубочисткой, предварительно обмакнув ее в жидкое мыло -

антипузыри

антипузыри





Практикум для юного экспериментатора:

антипузыри


Трубочка вместо пипетки!

Опустить в воду. Естественно, трубочка наполнится вровень с уровнем жидкости.

Зажать пальцем верхнее отверстие и - можно поднимать - вода никуда не денется!
(Масло таким же образом прекрасно набирается, что угодно - спирт, уксус)


антипузыри


Стоит отпустить палец - тут же выливается.

Загадка?

Нет, еще не загадка,



антипузыри


загадка этого выпуска: "Легче стереть салфеткой или смыть водой?"
Помните, откуда это и о чем речь? И кто прав на самом деле?
Tags: "Как рассказать внуку о...", физ-тех, физика_на_кухне
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 134 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →