испекла припас, давно хотела попробовать "сырно-луковый" рецепт,
как раз подходящий случай: сендвичи по нашей жаре оплывают, тосты задыхаются в рюкзаке, теряют хрустящесть.
То ли дело замесить сыр в тесто! И сытно-сдобно и приглядно.
Испекся хлебушек, с расчетом себе и поделиться
Тут он еще целый. Это не надолго )
Луна тоже на месте, а вылазка не сложилась - второй раз сорвалось,
то июньские события помешали, тогдашнего проводника призвали в милуим(на службу),
теперь группа не набралась, мало нашлось охотников собраться с сегодня на завтра.
Что-то не дается лунная прогулка.
Но хлеб и дома не заскучает =)
Рецепт, если кому интересно:
Очень сыро-насыщенный, чем и приглянулся.
На три чашки муки - чашка сыра.
Готовый беру, который для пиццы, он удобный, как раз нужной тугоплавкости; крошки не слипаются.
(По цене обычного и тереть не надо, что тоже плюс)
Небольшая (с яйцо) луковица. Мелко нарубленная и слегка обжаренная (при выпечке еще потемнеет).
Если закладывать сразу, вместе с прочими продуктами - лук растворится в тесте,
у мякиша появится золотистый оттенок, аромат, но кусочков не будет заметно.
Луковый припек сверху получится, если всыпать его под конец замеса.
Соль - чайная ложка с горкой
Сахар - столовая ложка
Жидкая фаза -
Молоко - 1 чашка
так в рецепте, я использовала кефир (т.е. то, что привыкла считать за здешний кефир - "эшель" четырехпроцентный)
Сухие дрожжи - 1 1/2 чайной (мерной) ложки.
Отсебятина - добавила сушенной зелени. Щедрую щепоть. На стадии закладки, вместе с мукой.
Сушится самым бесхитростным способом - оставляю пучок свободно висеть, (довольно быстро) превращаясь в пряность.
(Это я так элегантно избегаю назвать "шамир" своим именем;
бедный русский язык, что только не стало бранным словом!)
Процесс - "Базовый №1". (Если кто руками, думаю тоже - самый "базовый" =)
Дрожжей взяла чуть больше чем по рецепту, почти две ложечки - нравится мне корочка с разломами,
хотя по канонам хлебопечковым считается некондиция
Ну и как же без того чтоб поМАКРушничать )
Ночное светило ослепительно светило,
на долины и вершины по которым никто не гулял.
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →