Rimon Lusi (fotovivo) wrote,
Rimon Lusi
fotovivo

⛅ Зреют апельсины и цветет миндаль

Апд. ко вчерашнему авокадному посту.

opisanie


Из коммента: http://fotovivo.livejournal.com/109804.html

>>у нас если мягкий, то гнилой внутри или твердый как камень на пляже.
кстати в основном пр-во Израиль. цена 32-37 рублей штука.>>


Я видела как формируют заказы на зарубеж, на сортировках (все в ручую перебирают, весь урожай).
Сорт "алеф" (высший сорт) - чтоб ни единого пятнышка - в европу отгружают,
сорт "бет" (все остальные) и менеджер орет на весь поток: "пропускай!, всё пропускай!, это на Россию".

- Не, не злыдни такие киббуцники,
сорт "б" в разы дешевле, он честно и отгружается как "б"." Это то, что оптовики заказывают...


Дополненная архивная запись из стендалона:


kibuc

- Уже расцвел, хотя настоящее весеннее буйство зелени пока не началось, холодно, травы еще спят.
Холодно - это плюс десять-двенадцать , теплые сапоги и куртки

По тактическим соображениям картинки в стиле "у сотика есть фотик"


kibuc

Контейнер цитрусовых ждет отправки в порт. Вчера-сегодня сорвали, тут же отсортировали, и вперед, курс на Европу


kibuc


ОТК для мандаринов


kibuc

На Европу - сорт А (суг алеф по-здешнему)
На Москву - сорт В(суг бет соответственно) все что отбраковано из А.
Такое видать заказывают, подешевле.
Не гнилые, нет, но в непосредственном сравнении разница качества заметно ощутима.


kibuc

Сортировка в два-три наката случается, сперва быстренько откинули брак - разломленные плоды, подгнившие,
следующим кругом - выхватывают самые-самые, без царапинки-задоринки, размер в пределах стандартов.


kibuc

Могут и еще раз пустить, из "более-менее" отобрать "более"

Ну а менее...

kibuc

Памелы на отправку. "Суг Бет", догадайтесь куда.



kibuc

Это не апельсины, мандарины такие крупноформатные



kibuc



kibuc

Как в любом пищепроме - на месте можно употребить сколько влезет;
и раз в несколько дней выделяют работникам призовой фонд - с собой, сколько унесешь.


kibuc


Для корнеплодов такая же процедура.
Моют(в хлорке), чистят(агрегат специальный), по росту отбирают,
самые затейливые, узловатые, двойные - некондиция. И морковки-гренадеры выбывают из конкурса -зря старались, росли-расцветали).


kibuc



kibuc

Нестандарт тоже в дело идет


kibuc

Картошку сперва трясут на установке с огромными ситами, земля осыпается, мелочь картошечная, потом уж перебирают.

"Суг бет" идет на базар, "алеф" в аккуратненьких сеточках - в супермаркеты.
На базаре тоже неплохих плодов можно себе навыбирать, нестандартых фасонов или размеров,
да и крапинка крапинке - рознь, не в каждой проблема.
Выбирать дают всегда. (Кроме разве что клубники-черешни, дешевая бывает подпорченная)

Явного гнилья не подсунут, ни на рынке, ни в овощном.

На хранении картошку-моркошку пару раз перебирают, как ни тщательно проверяют перед закладкой в холодильники,
все равно появляются мохнатые, плесень пробирается. Сорта вывели такие, чтоб не прорастало почем зря.
(На конвейерах перебирают, так же как и новый урожай. Не как мы на овощебазу ходили, мостились на ящиках вокруг
куч благоуханной слизи и пытались выудить останки овощей.)

"С виду картошка нормальная, а разрежешь - вся черная..." помню мама сокрушалась.

Это нематоды продукт изводят. В торговых сетях редко-редко попадет одна штучка на сетку
Переборщики натренированы отбрасывать такие клубни еще при самой первой обработке.
Червяка заметно - характерные лиловые ходы под кожицей картошины (не особо в земле перемазанной,
сухая она тут, песчаная.)
Одна зараженная может тонну испортить, потому с этим строго.


kibuc



kibuc


Комбайн особенный - берет на борт команду переработчиков, прямо на ходу начинают отбраковку.
Как и на упаковочной базе - работают сезонники. Подвозят их из близлежащих населенных пунктов.

kibuc



Есть по договоренности на предприятиях евроконтроль. Следят - за чем бы вы думали?
(с качеством понятно - по приходу партии, сверяют все параметры с сертификатом, сортность, состояние,
могут завернуть всю закупку, если что)

А специфически евроориентированное что? - угадайте ))




kibuc

Инспектор по кашруту регулярно присутствует. Кошерный укроп должен быть встряхнут -
во избежание попадания в пищу затерявшейся в дебрях зелени насекомости. Низя-низя, трефное!
Стоит бригада и смену на пролет трясет петрушкой.


kibuc




kibuc

Место под рабочий полдень (пол-часа. оплачивается)


kibuc

Где как повезет.


kibuc

Обед сидя на бордюрчике или развлившись на травке - обычное дело.
Израильтянам не проблема расположиться на полу, на ступеньках где угодно, хоть в конгресс-холе, хоть в автобусе.


kibuc



kibuc




kibuc

Деревца приземистые на плантациях, почти кусты,
так технологичней при ручном сборе, не таскаться со стремянками.
Падалицу с земли не подбирают.
По Писанию (интегрированному в израильское законоуложение) край поля полагается оставить нуждающимся.
Т.е. типа можно нарвать пойти. Гуляли с ребятишками когда-то, срывали поесть - никто не ругался.
А сумку насобирать - встречалось рассказывают, что объездчик останавливает.
И точно нет в обыкновении у горожан совершать набеги на окрестные поля, может случаем кто и останавливается прихватить фрукт-другой, но чтоб специально отправлялись на добычу - не слышно о таком. Израильтянам помоложе даже на базар идти в тягость, предпочитают "суперы", где чистенькое все, упакованное.



kibuc



kibuc

Так живут тайландцы, основная сельскохозяйственная рабочая сила.


kibuc




kibuc

Сами киббуцники давно уже руками не работают. Это теперь такой коллективный капиталист.
Ясен пень и новым членам в киббуц(в прошлом коллективное с/х поселение на самообеспечении) не пробиться.
Трудятся наемные работники, на полях, а кроме того, многие поселения обзавелись промышленными цехами -
где перерабатывающими, а где и вовсе никаким боком к сельскому хозяйству - пластик, упаковка, сантехника, что угодно.
Даже "девочки из бухгалтерии" большей частью привозные, жители окрестных депрессивных городков, за минималку пойдут.



kibuc

У тайландцев в вагончиках двухэтажные нары, "кухня" во дворе, душевые, правда, есть - вон бойлеры на крыше.
Это не самый скудный вариант. У этих считай хорошие условия, стационарные блоки как никак.
Есть живут под навесами, огороженными сеткой-рабицей.
Тайцы довольны, получают процентов семьдесят от здешней ставки-минимум,
через пять лет контракта им на родине этого хватит чтоб открыть бизнес и обеспечить жизнь всей родне.



kibuc



kibuc




`~.~`~.~`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~.`~


В догонку к начатой теме - [Картинки из киббуцев]

kibuc

Туризмом многие киббуцы промышляют,
держат гостиницы-"циммеры" т.н.


kibuc

Домики, простенькие снаружи,


kibuc

неплохо обустроенные изнутри, с мини-кухнькой.


kibuc



kibuc

Циммеры не простаивают. Не только десять дней когда Негев купается в цветах -
летом тоже заполняемость вполне приличная. В самую жару, казалось бы. Но едут. Отдых для пар.

Сообщества всякие, выездные сессии проводят -

kibuc





kibuc


Рецепшн циммер-стайл. С проспектами аттракций.

kibuc



kibuc

Затеи всякие придумывают, прогулки на джипах, прокат великов, лошадки, где что.
В киббуцный бассейн гостей пускают.

kibuc

Живые уголки и даже карусель для малышей.

kibuc



kibuc



kibuc



kibuc



kibuc



kibuc

Электрокар белье собирает в прачечную


kibuc



kibuc



kibuc



kibuc



kibuc




kibuc




kibuc

Столуются отдыхающие в киббуцном общепите -
готовят там отменно.


kibuc




kibuc

Медведь предупреждает - приватая зона!


kibuc

Доходные дома. Поплоше, чем номера в циммерах. Тесные, все со всем совмещено.
Частью для приглашенных спецов, частью квартиры на съем. Дорого, но если работу человек нашел в кибуце, у черта на рогах,
то удобней таки поселиться на месте.


kibuc



kibuc



kibuc



kibuc

ДК есть свои, скверы, парки,


kibuc

Новая кибуццная школа.



kibuc


Велосипед - первейшее средство передвижения, колесят и стар и мал.


kibuc





kibuc


Есть победнее, есть побогаче,


kibuc




kibuc



вплоть до совсем роскошных в выигрышных туристических местах


kibuc

развлекательные парки содержат

kibuc




kibuc


Прямо напротив нашего городка, птичники, коровники.
Перцы, клубника теплицах выращиваются - теплица в обратном смысле, сетка защищает от солнца,
и овощи не в открытый грунт высаживаются, а в навесные лотки - сверху вниз свисают.
Урожайность с квадратного метра получается отменная. Еще и в стиле "органи", излюбленном заказчиками -
все на гидропоне, закрыто от вредителей, травить не требуется. А что на растворах и пенопластовой крошке и вкус такой - привыкли уже.



kibuc






А еще -


kibuc

в кибуце есть сирень! Единственный раз в стране встретилась :)




kibuc




kibuc


- Пятничный розыгрыш на 100 жжжелтеньких - за самый близкий к разгадке ответ на вопрос в тексте!



И АПД.
ответ про евроконтроль.
Большинство предположили проверку на отсутствие ядохимикатов и прочий повышенно здоровый образ жизни для экспортной продукции.
Плюс еще была версия - чтоб не обижали плоды нетрадиционной ориентации ))

Дело в том, что при здешних технологиях инсектицидами и без того не увлекаются,
сверху сетка, снизу пленка, медведка не разгуляется, семенной фонд чистый, сорняк не проберется(вокруг, вне "теплиц" и капельного полива - вызженная пустыня). Если товар идет по сертификату "органи", то кто бы ни закупал, обычным порядок проверяют все соответствующие параметры.
В загадке речь про другое.
Не поручусь за всю страну,
только то, что у нас в Негеве на упаковочных производствах встретилось.
Европейские партнеры проверяли условия в которых находят работающие.
С приборчиком уровень шума ходили замеряли. Обязательное требование - стул для каждой сортировщицы. Не ящик/досочка, а стул со спинкой.
Не хотят, чтоб их драгоценной "органической" пищи касались руки проклинающие и ненавидящие.
Фабрика, пакующая зелень под надзором раббанута, как на картинке видно, обходится без сидячих мест (не смотря даже на предписывающий это общетрудовой т.н.закон "о кассирше"), смена в пик сезона - 14-16 часов. Кашерная публика проклятий не боится.
Tags: #опятничное
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 94 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →